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ANISAKIS el riesgo de comer pescado crudo en España

El parásitos se encuentra en el 61% de las merluzas y en el 81% del bonito que se comercializan en España.

Los síntomas suelen aparecer antes de 48 horas después de la ingestión. Los pacientes se quejan de dolor abdominal intenso en la boca del estómago (epigastrio), nauseas y vómitos. El compromiso del intestino delgado provoca dolor abdominal inferior y signos de obstrucción que hacen sospechar una apendicitis, obligando en ocasiones a cirugía del abdomen.

La Anisakiasis también puede provocar reacciones alérgicas que abarca desde urticarias leves (prurito y lesiones cutáneas), hasta la más grave anafilaxia que puede causar shock y peligro vital. (Fundación Española del Aparato Digestivo )

Vídeo de Abbey, con Javier Lorenzo y Nieves Casado.

http://goo.gl/FofycT

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